Rocky slot games

طريقة عمل حمص باللحمه

طريقة عمل حمص باللحمه

طبق غني بفائدته و طعمه الشهي و مناسب للفطور او كطبق من اطباق السحور في شهر رمضان المبارك:)

تعلمي كيفية عمل وصفة حمص باللحمه من المطبخ الاردني بخطوات ومقادير دقيقة، تفنني في تحضيرها بالمنزل وأضيفي صورة وصفتك!

مقادير

لتحضير الحمص:
٢ كوب حمص حب، مغسول ومنقوع ليلة كاملة
١ كوب طحينة
٢ عصير ليمون حامض
٢ فص ثوم مهروس، ناعم جدا
١ ملعقة كبيرة بايكربونات الصوديوم
١ ملعقة صغيره خل الأبيض
رشة كمون
ملح حسب الذوق
٢٥٠ غرام لحم مفروم
٣ ملعقة كبيرة صنوبر محمص
ملح وبهار مشكل، هال مطحون، كركم : حسب الذوق
٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • طريقة تحضير

١. يسلق الحمص بالماء، بايكربونات الصوديوم والخل حتى ينضج الحمص تماما ويصبح طريا جدا جدا.

٢. يصفى الحمص جيداً ويفرم على الخلاط ويفضل محضرة الطعام 3 دقائق بسرعة عالية إلى ان يصبح ناعما.

٣. يرفع الحمص ويوضع في طبق جانبي وبنفس الخلاط يضاف الثوم، الطحينية، الملح، عصير الليمون و ½ كوب من ماء السلق و يخلط جيدا لمدة 2 دقيقة ثم يضاف الحمص الناعم إلى الخليط ويستمر بالخلط لمدة 2 دقيقة.

٤. إذا لزم الأمر يضاف كميات قليلة من ماء السلق تدريجيا حتى يصبح القوام مرغوب.

٥. لتحضير اللحم، في مقلاة واسعة يقلى اللحم بزيت الزيتون ويضاف الملح والبهار كاملا ويقلب، يترك على نار هادئة 25 دقيقة حتى النضوج التام.

٦. يؤخذ مقدارا مناسبا من الحمص بالطحينية ويوزع في طبق تقديم واسع ومناسب، يضاف اللحم بزيته على سطح الحمص، يرش بالصنوبر المحمص ويقدم.

طريقة عمل حمص باللحمه طبق غني بفائدته و طعمه الشهي و مناسب للفطور او كطبق من اطباق السحور في شهر رمضان المبارك:) تعلمي كيفية عمل وصفة حمص باللحمه من المطبخ الاردني بخطوات ومقادير دقيقة، تفنني في تحضيرها بالمنزل وأضيفي صورة وصفتك! مقادير لتحضير الحمص: ٢ كوب حمص حب، مغسول ومنقوع ليلة كاملة ١ كوب طحينة ٢ عصير ليمون حامض ٢ فص ثوم مهروس، ناعم جدا ١ ملعقة كبيرة بايكربونات الصوديوم ١ ملعقة صغيره خل الأبيض رشة كمون ملح حسب الذوق ٢٥٠ غرام لحم مفروم ٣ ملعقة كبيرة صنوبر محمص ملح وبهار مشكل، هال مطحون، كركم : حسب الذوق ٤ ملعقة…

عناصر المراجعه :

تقييم المستخدمون: كن أول المصوتين !
0